Il fosfato di trisodio di acqua (formula chimica Na3PO4·12H2O) è un fosfato comune ampiamente utilizzato negli additivi alimentari, negli agenti di pulizia, nel trattamento delle acque e in altri campi.È relativamente sicuro per l'uomo se usato in modo ragionevole., ma ci possono essere rischi per la salute da un'esposizione eccessiva o da un uso improprio.
1. Utilizzatori principali
Industria alimentare: come additivo alimentare (E339iii), utilizzato per regolare il valore del pH, la stabilità di emulsione (come formaggio, prodotti a base di carne).
Detergente: come aiuto al lavaggio, migliora la capacità di decontaminazione (come polvere da lavaggio, detergente per lavastoviglie).
Trattamento dell'acqua: utilizzato per ammorbidire l'acqua della caldaia, anti-scallatura.
Applicazioni industriali: trattamento superficiale dei metalli, stampa e tintura dei tessuti.
2. Potenziali rischi per la salute
(1) Fosfato di trisodio alimentare (l'uso moderato è più sicuro)
Il normale dosaggio alimentare (in conformità allo standard GB 25565-2010) generalmente non causa danni al corpo umano.
L' assunzione eccessiva può influenzare il metabolismo del calcio e del fosforo, causando:
Ipocalcemia (una dieta ad alto contenuto di fosforo a lungo termine può interferire con l' assorbimento del calcio).
Onere della funzione renale (un elevato apporto di fosforo può aumentare la pressione di escrezione renale).
(2) Fosfato di trisodio di grado industriale (con cautela)
Contatto pelle/occhi: soluzioni ad alta concentrazione possono causare irritazione, ustioni (soprattutto polveri non diluite o soluzioni concentrate).
Ingestione: una grande assunzione può causare:
Irritazione del tratto digestivo (nausea, vomito, dolore addominale).
Disturbi degli elettroliti (ipernato, iperfosfatemia).
(3) Rischio di esposizione a lungo termine (esposizione professionale)
Inalazione di polvere: può irritare le vie respiratorie, causare tosse o infiammazione (indossare una maschera protettiva).
Effetti cronici: l' esposizione a dosi elevate a lungo termine può influenzare la salute delle ossa (squilibrio di fosforo e calcio).
3Suggerimenti per l' uso sicuro
Uso alimentare:
È utilizzato in stretta conformità con le norme nazionali sugli additivi alimentari (il limite per gli alimenti in generale è di 0,5-5 g/kg).
Evitare un consumo eccessivo a lungo termine di alimenti trasformati contenenti fosfati (come prosciutto, noodles istantanei).
Pulizia domestica:
Diluire ed evitare il contatto diretto con pelle o occhi.
Tenere fuori dalla portata dei bambini.
Uso industriale:
Indossa guanti, occhiali e una maschera antipolvere.
Mantenere l'ambiente di lavoro ventilato.
4Misure di primo soccorso
Ingestione: farsi i gargarismi immediatamente, diluire con latte o acqua, non indurre vomito, osservazione medica.
Contatto con la pelle: Sciacquare con molta acqua per 15 minuti.
Contatto oculare: Sciacquare immediatamente con soluzione salina o acqua e cercare cure mediche.